نجوى كرم | Najwa Karam
أهلأ بجميع زوار منتدى مجلة نجوى كرم الالكترونية نتمنا لكم وقت ممتع داخل المنتدى

نجوى كرم | Najwa Karam

مجلة نجوى كرم Najwa Karam Magazine
 
الرئيسية*نجوى كرم*س .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 معلومات عن المايكروويف

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
the soul
ADMIN
ADMIN
avatar

انثى
عدد المساهمات : 2914
نقاط : 7436
تاريخ التسجيل : 22/01/2010
العمر : 34
الموقع : شرق وغرب ليبيا

مُساهمةموضوع: معلومات عن المايكروويف   الإثنين سبتمبر 13, 2010 2:56 am

في السنوات الأخيرة إنتشر فرن المايكروويف بشكل كبير في المنازل ....... ولكن تبقى ربة البيت تجهل الكثير عن ماهية عمل الفرن ...... وإستخداماته وطريقة العناية


كيف يعمل المايكروويف على تسخين الأطعمة ::::::


الأساس العلمي لعمل المايكروويف في غاية البساطة .......أن الفرن يحتوي على صماماً خاضعاً لتأثير مجال مغناطيسي .. وهذا الصمام يقوم بتوليد مجال قوي عندها تتأثر جزيئات الطعام وتتذبذب منتجةً مقداراً هائلاً من الاحتكاك بين الجزيئات مما يؤدي إلى توليد الحرارة وبالتالي يتم تسخين الأطعمة من الداخل والخارج معاً ..بينما تبقى الأطباق باردة ..


هل الطبخ في أفران المايكروويف مأمون وصحي ؟

لا ينصح بالطبخ في أفران المايكروويف لأن التسخين فيه لا يقضي على الأحياء الدقيقة التي في الأطعمة ......... لذا يفضل أن يستخدم لعمليات إعادة التسخين وتذويب الأطعمة من التجميد...
كيف أعرف أن الفرن يسرب الموجات الى الخارج؟

إستخدام المايكروويف في الحالات الطبيعة لم يثبت عليه إلى الآن أي مضااااااار صحية إلا في حالة تسرب الموجات من الفرن ..


لذا بتجربة بسيطة يمكنك إكتشاف ذلك التسرب ......ضعي كوباً من الماء في الفرن وقومي بتشغيله ثم مرري أصبعك على زوايا الباب وملاحظة وجود أي حرارة على الأصبع..... فإذا شعرتي بالحرارة هذا يعني أن الفرن به تسريب لذا يتوجب صيانته فوراً ..



بعض الأمور التي يتوجب عليك مراعاتها أثناء إستخدام الفرن ....


1- أثناء تشغيل الفرن يجب الأبتعاد عنه مالا يقل عن متر ونصف لكي تتجنبي التعرض لأشعة الفرن في حالة تسربها ..


2- عند شراء الفرن يفضل الفرن الذي يفتح بواسطة الكبس وليس الذي يفتح بواسطة المقبض .........لكي تتلاشي سرعة تلف الباب وبالتالي عدم تسرب الأشعة ..


3- عند إستخدام فرن المايكروويف يجب أن نستخدم أدوات طبخ أو تغليف مصنعة خصيصاً لفرن المايكروويف ....... لأن إستخدام الأدوات الغير مخصصة للفرن تؤدي إلى منع وصول الموجات إلى الأطعمة..


4- عند تسخين أطعمة تحتوي على مواد دهنية يفضل إستخدام أواني البايركس ........ لأن التسخين في الأواني البلاستيكية يؤدي إلى تحلل الدهون مما يشكل خطراً على الصحة العامة ..

5- يجب تنظيف باب الفرن بإستمرار لكي لا تتجمع آثار الزيوت أو بقايا الأطعمة مما يقلل كفاءة الفرن وبالتالي حدوث التسرب ..

6- يجب عدم فتح الباب بتاتاً عندما يكون الفرن في وضع التشغيل ..
هل المايكروويف يؤثر على القيمة الغذائية للأغذية ؟

التأثير الذي يحدث في طبخ الأطعمة بالطريقة العادية من نقص فيتامينات هو نفسه ما يحدث في فرن المايكروويف وربما أقل نتيجة لقصر مدة الطبخ في هذا الفرن ..

هل ينتج المايكروويف في الغذاء مواد مسرطنة أو طفرااات جينية ؟؟

ثبت علمياً وبدراسات مطولة أن طبخ أو تسخين الأطعمة في المايكروويف آمن .........لأنه لا ينتج جذوراً حرة التي لها دور كبير في الإصابة بالسرطان ..

ما هي المدة اللازمة لتسخين الأطعمة البسيطة كالمعجنات والبيتزا ؟؟
تحتاج الأطعمة البسيطة إذا كانت باردة من الثلاجة مدة دقيقة واحدة ... أما إذا كانت خارج الثلاجة فتحتاج إلى نصف دقيقة ..

ما المدة التي تحتاجها اللحوم والدواجن للتسخين ؟ولإذابة الثلج ؟

بالنسبة للتسخين إذا كانت خارج الثلاجة تحتاج إلى 3 دقائق تقريباً ..

أما إذ كانت داخل الثلاجة فتحتاج من 6_ 7 دقائق ..

أما بالنسبة لإذابة الثلج .. اللحوم والدواجن تحتاج إلى 4 دقائق تقريباً ..
أما الأسماك والربيان ف3 دقائق إلى 2,5 تكون كافية


ماذا تعني هذه الكلمااااااات ؟؟


EASY COOK تسخين أو طبخ خفيف ..

TIMER مؤقت للمدة الذي ترغبين فيها ..

PROGRAM برمجة لإدخال عدد الدقائق اللازمة للتسخين أو للإذابة ..

STOP CLEAR إلغاء التسخين عندما تشعري بأن المدة كافية ولا داعي للمزيد ..

TIME DEFROST لإذابة الثلج بالتوقيت ..

AUTO DEFROST لإذابة الثلج أوتوماتيكياً ..
لتنظيف الميكرويف يفضل استخدام بيكربونات الصوديوم والابتعاد عن اي سوائل منظفه او بخاخات ويكتفى بالبيكربونات اما بنثره داخل الميكرويف ثم احضار اسفنجه رطبه ومسح الفرن بأكمله من الداخل اوو تبليل الاسفنجه بالبيكربوانت المذابه في الماء ولكن الأولى افضل ومجديه اكثر ..

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://najwa-karam.ahlamountada.com
ahmad 9021

avatar

ذكر
عدد المساهمات : 39
نقاط : 3219
تاريخ التسجيل : 13/03/2010
العمر : 31

مُساهمةموضوع: رد: معلومات عن المايكروويف   الإثنين سبتمبر 13, 2010 5:32 pm

وووووووووواو درس مهم شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
koko alnagwanea
عضو جديد
عضو جديد
avatar

عدد المساهمات : 78
نقاط : 3233
تاريخ التسجيل : 02/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: معلومات عن المايكروويف   السبت سبتمبر 18, 2010 5:48 pm

يعطيكي العافية شكراً أختي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فؤاد القلب
عضو مميز
عضو مميز
avatar

ذكر
عدد المساهمات : 379
نقاط : 3761
تاريخ التسجيل : 06/01/2010
العمر : 27
الموقع : www.fou3ad.forumotion.com

مُساهمةموضوع: رد: معلومات عن المايكروويف   الأحد سبتمبر 26, 2010 3:57 am

شكرا كتير حياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://http:/‏/‏fou3ad.forumotion.com
فؤاد القلب
عضو مميز
عضو مميز
avatar

ذكر
عدد المساهمات : 379
نقاط : 3761
تاريخ التسجيل : 06/01/2010
العمر : 27
الموقع : www.fou3ad.forumotion.com

مُساهمةموضوع: رد: معلومات عن المايكروويف   الأحد سبتمبر 26, 2010 3:59 am

شكرا كتير حياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://http:/‏/‏fou3ad.forumotion.com
فؤاد القلب
عضو مميز
عضو مميز
avatar

ذكر
عدد المساهمات : 379
نقاط : 3761
تاريخ التسجيل : 06/01/2010
العمر : 27
الموقع : www.fou3ad.forumotion.com

مُساهمةموضوع: رد: معلومات عن المايكروويف   الأحد سبتمبر 26, 2010 4:00 am

شكرا كتير حياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://http:/‏/‏fou3ad.forumotion.com
the soul
ADMIN
ADMIN
avatar

انثى
عدد المساهمات : 2914
نقاط : 7436
تاريخ التسجيل : 22/01/2010
العمر : 34
الموقع : شرق وغرب ليبيا

مُساهمةموضوع: رد: معلومات عن المايكروويف   الأحد سبتمبر 26, 2010 7:19 am

يامية اهلا وسهلا جميعا منورين والله بمروركم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://najwa-karam.ahlamountada.com
 
معلومات عن المايكروويف
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نجوى كرم | Najwa Karam :: الأقـــــــــــــــ الـعـامـه ـــــــــــــــــــــــــام :: علــــــــــــوم و تكنولوجيــــــــــــا-
انتقل الى: